A Melhor Torta de Limão: Uma Combinação Perfeita de Sabor e Textura

Se você é fã de tortas cítricas e adora saborear uma sobremesa leve e refrescante, esta receita de torta de limão é para você. Com uma combinação harmoniosa entre o creme de limão suave e a massa fofinha, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes da culinária. Aprenda a fazer o melhor bolo de limão e surpreenda-se com o resultado incrível!

Ingredientes para fazer a torta de limão:

Creme de Limão:

• 1 ovo
• 50 g de açúcar
• 40 g de amido de milho
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão
• 300 ml de leite

Massa:

• 2 ovos
• 100 g de açúcar
• Açúcar de baunilha ou essência de baunilha
• 120 ml de óleo
• 120 ml de leite
• 220 g de farinha de trigo
• 15 g de fermento em pó

Cobertura (Opcional):

• Coco ralado

Modo de Preparo:

Creme de Limão:

1. Em uma panela fora do fogo, coloque o ovo, o açúcar, o amido de milho, o suco de limão e as raspas de limão. Misture bem com um fuê até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite e misture novamente.
3. Leve a panela ao fogo baixo. Mexa constantemente até que o creme comece a ferver e engrosse.
4. Retire do fogo e transfira o creme para um refratário. Cubra com plástico filme, garantindo que o filme toque a superfície do creme para evitar a formação de película. Deixe esfriar enquanto prepara a massa.

Massa:

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem com um fuê até obter uma mistura cremosa.
2. Adicione o óleo e o leite, e misture novamente.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem após cada adição.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar à massa.

Montagem e Assamento:

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
2. Forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível com papel manteiga.
3. Despeje metade da massa na forma e leve ao forno por 15 minutos.
4. Retire a forma do forno e espalhe todo o creme de limão sobre a massa assada.
5. Cubra o creme de limão com o restante da massa e leve ao forno novamente por mais 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Se desejar, finalize o bolo polvilhando coco ralado por cima antes de servir.

Dica de Servir:

Espere a massa da torta de limão esfriar antes de desenformar e cortar em fatias. Sirva acompanhado de um chá ou café fresquinho para uma experiência completa.

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