Se você ama Alimentação Saudável, mas também não resiste a um bolinho decorado de vó, esse glacê de leite em pó é perfeito! Ele fica cremoso, delicioso e o melhor: não derrete fora da geladeira.
Ingredientes
- 200 ml de água gelada
- 2 colheres de sopa de emulsificante para sorvete
- 10 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 10 colheres de sopa de leite em pó (de boa qualidade)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Corante alimentício em gel (se quiser colorido)
Modo de Preparo
- Na batedeira, coloque a água gelada e o emulsificante.
- Adicione o açúcar, o leite em pó e a essência de baunilha.
- Bata em velocidade alta por cerca de 5 a 7 minutos, até triplicar de volume e formar um glacê firme e aerado.
- Se quiser, adicione corante em gel e bata mais um pouquinho até a cor ficar uniforme.
- Use imediatamente para cobrir bolos, cupcakes e docinhos.
Dicas da Vovó 👵
- Esse glacê pode ficar fora da geladeira por até 6 horas sem derreter, dependendo do clima.
- Se sobrar, conserve em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias e bata novamente antes de usar.
- Ideal para usar em bico de confeitar e fazer flores, rosetas e detalhes delicados.
Conclusão
Prontinho! Agora você tem um glacê de leite em pó que resiste ao calor e fica uma delícia 👵🍰✨. Teste na próxima receita e depois me conte o resultado. Quer mais dicas de confeitaria de vó? Só pedir!
