O Naked Cake é um bolo muito famoso e bonito que é perfeito para todos os tipos de ocasiões especiais. Seja um aniversário, festa de casamento, chá de bebê, chá de panela, batizado ou qualquer outra ocasião que você possa imaginar, este bolo nu ficará lindo e agradará a todos!

Como fazer naked cake

Para preparar este naked cake, serão necessários ingredientes que provavelmente você tem em casa, como ovos, açúcar, sal, essência de baunilha, farinha de trigo, fermento químico em pó, leite, óleo de girassol, leite condensado, creme de leite, leite em pó, gelatina incolor sem sabor, chocolate branco, creme de leite para chantilly, frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro. Fazer esse bolo é simples! Primeiramente, preparamos o recheio e o deixamos gelar por 2 horas. Em seguida, batemos a massa, dividimos em duas formas, assamos por 25 minutos e reservamos. Então, cortamos os bolos ao meio, alternamos camadas de bolo e recheio e decoramos. Por fim, é só provar essa delícia!

Ingredientes da receita de naked cake

Para o recheio

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 8 colheres de sopa de leite em pó
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 200 g de chocolate branco
• 1/2 caixa de creme de leite para chantilly (100 g)

Para a massa

• 7 ovos em temperatura ambiente
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 350 ml de leite em temperatura ambiente
• 50 ml de óleo de girassol (ou canola)

Para a montagem

• frutas vermelhas frescas a gosto
• açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

Do recheio

1. Bata o creme de leite com a batedeira e reserve.
2. No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite bem gelado e misture bem.
3. Em uma tigela adequada, dissolva a gelatina incolor insípida de acordo com as instruções do fabricante.
4. Despeje o leite em pó e a gelatina dissolvida na tigela da batedeira e misture bem.
5. Em uma tigela adequada, adicione o chocolate branco e derreta em banho-maria. Você também pode colocá-lo no micro-ondas a cada 30 segundos, mexendo no meio.
6. Quando o chocolate branco esfriar, coloque-o na tigela do processador de alimentos.
7. Adicione também 1 xícara de creme de leite.
8. Congele por pelo menos 2 horas.

Da massa

1. Coloque os ovos, o sal e o açúcar no liquidificador e bata em potência alta por 10 minutos, até ficar bem aerado.
2. Adicione a essência de baunilha e bata por mais 10 minutos até incorporar bem.
3. Em uma tigela, passe a farinha de trigo e o fermento por uma peneira. Misture bem e reserve.
4. Em outra tigela, adicione o leite e o óleo e reserve.
5. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione 1/3 da farinha com fermento, metade do leite e óleo, mais 1/3 da farinha com fermento, o restante do leite e óleo e o restante do fermento farinha .
6. Quando a massa estiver homogênea e bem amassada, despeje em duas formas de 25 cm de diâmetro forradas com papel manteiga.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Retire para esfriar.

Da montagem

1. Corte os dois bolos ao meio na horizontal e reserve, tomando cuidado para não quebrá-los.
2. Alternar camadas de bolo e recheio em uma travessa bonita.
3. Por fim, polvilhe o açúcar em pó através de um passador fino e decore com frutos silvestres frescos.
4. Agora é só experimentar o maravilhoso Naked Cake!

Que tal um bolo de chocolate fresquinho com recheio de coco? Este bolo de chocolate é fácil de fazer e super delicioso, uma versão diferente e irresistível do clássico bolo de chocolate que todos adoram e dão água na boca!

Como fazer bolo de chocolate recheado

(Receita bônus)

Para o bolo de chocolate recheado usamos para o creme: amido de milho, manteiga ou margarina, leite condensado, coco ralado e leite. Fazemos uma mistura de tudo e cozinhamos até engrossar. Em seguida, retiramos do fogão e esperamos que esfrie. Para a massa precisamos de: ovos, farinha de trigo, açúcar, leite, chocolate 50, óleo e fermento. Agora siga passo a passo os ingredientes para a massa, coloque metade em uma forma, acrescente o creme de leite e o restante da massa. Asse no forno por 40 minutos, retire do forno, cubra e decore com flocos de chocolate. Pronto, sirva e aproveite seu irresistível bolo recheado de chocolate!

Ingredientes da receita de bolo de chocolate recheado

Para o creme

• 100g de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 500 ml de leite integral

Para o bolo

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de chocolate 50%
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

• flocos de chocolate a gosto para decorar
• 1 caixinha de creme de leite
• 300g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Do creme

1. Em uma panela, adicione o leite condensado e o amido de milho e misture bem até dissolver bem.
2. Acrescente o leite, a manteiga ou margarina e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até borbulhar e ficar cremoso.
3. Deixe cozinhar por mais 3 minutos, retire do fogo e transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e espere esfriar. Reservas.

Do bolo

1. Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e misture bem, usando um fouet, por 2 minutos.
2. Acrescente o leite, misture bem e depois acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, mexendo sempre.
3. Adicione o chocolate e mexa mais um pouco. Por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje metade da massa em uma forma retangular (35 cm x 25 cm) previamente untada e enfarinhada, espalhe o creme restante sobre a massa e espalhe bem.
5. Adicione o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
6. Retire o bolo do forno e use uma espátula para fazer furos no topo do bolo para melhor absorção do glacê.

Da cobertura

1. Coloque o chocolate amargo e o creme em uma panela, leve ao fogo baixo e continue aquecendo até formar bolhas e um creme brilhante.
2. Coloque esta cobertura sobre o bolo na forma e alise. Decore com flocos de chocolate a gosto.
3. Sirva e aproveite este delicioso bolo de chocolate recheado! Aproveitar!

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Tags: Bolo