Sabe aquela receita de família que atravessa gerações e sempre faz sucesso? Foi exatamente isso que minha bisavó me deixou: um Bolo Algodão de Leite Condensado tão leve e fofinho que parece nuvem! Sem farinha de trigo e com sabor de aconchego, essa delícia vai conquistar o seu paladar logo na primeira mordida.
Esse bolo faz parte da minha memória afetiva e sempre esteve presente em datas especiais. É o tipo de receita que a gente prepara e mal consegue esperar para sair do forno, porque o cheirinho doce toma conta da casa inteira. E o melhor: leva ingredientes simples, mas o resultado é sofisticado e irresistível.
Além de delicioso, ele é perfeito para quem procura uma receita sem farinha de trigo e com aquele toque caseiro de vó. Hoje vou compartilhar com você o passo a passo dessa preciosidade que aprendi com a minha bisavó e que até hoje deixa todo mundo apaixonado.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100g de coco ralado (opcional)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos e a manteiga até formar um creme claro.
- Acrescente o leite condensado e continue batendo por mais 2 minutos.
- Se desejar, adicione o coco ralado e bata rapidamente para misturar.
- Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente.
- Espere amornar antes de desenformar e sirva com um café fresco ou chá de ervas.
Tabela Nutricional (por fatia)
| Calorias | 210 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Gorduras | 12 g |
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 50 minutos
- Rendimento: 8 fatias
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
- Sem farinha de trigo, ideal para quem busca versões sem glúten.
- Ingredientes simples e acessíveis, encontrados facilmente.
- Receita afetiva e caseira, perfeita para ocasiões especiais e lembranças de família.
Variações da Receita
- Adicione essência de baunilha para um sabor mais adocicado.
- Substitua o coco ralado por raspas de limão siciliano para um toque cítrico.
- Coloque pedacinhos de goiabada antes de levar ao forno para uma versão romeu e julieta.
Combinações com a Receita
- Café coado na hora
- Chá de erva-doce ou camomila
- Calda de frutas vermelhas ou doce de leite
História da Receita
Minha bisavó, lá no interior de Minas, sempre preparava esse bolo nos finais de tarde. Ela dizia que o segredo era a manteiga de boa qualidade e o carinho ao misturar os ingredientes. Não usava batedeira, apenas colher de pau e um sorriso no rosto. Com o tempo, a receita virou tradição nas reuniões de família e continua encantando novas gerações.
Conclusão
Se você está buscando uma receita fácil, econômica e que traga aquela sensação de casa de vó, esse Bolo Algodão de Leite Condensado é a escolha perfeita. É impossível comer só uma fatia e, com certeza, vai entrar para o seu caderno de receitas favoritas.
Experimente ainda hoje e sinta o sabor que atravessa gerações. Tenho certeza de que, assim como aqui em casa, não vai sobrar nada na mesa!
E agora me conta: qual receita de família você guarda com carinho? Deixe nos comentários e compartilhe seu sabor de memória!
