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O quebra queixo é um doce típico da culinária brasileira, conhecido por sua textura crocante e sabor irresistível. Preparado com poucos ingredientes, é uma delícia que remete à infância de muitos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica de quebra queixo para você preparar e se deliciar. Vamos lá!

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Ingredientes Necessários

Antes de começar, verifique se você tem os seguintes ingredientes à mão:

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  1. 2 xícaras de açúcar
  2. 1 xícara de água
  3. 1 coco ralado médio
  4. Margarina para untar a forma

Preparo do Quebra Queixo

Passo 1: Prepare a Forma

Unte uma forma com margarina e reserve.

Passo 2: Caramelize o Açúcar

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até que ele derreta e adquira uma coloração dourada.

Passo 3: Adicione a Água

Com cuidado, adicione a água quente ao açúcar caramelizado. Tome cuidado, pois pode espirrar. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

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Passo 4: Acrescente o Coco

Adicione o coco ralado à mistura de açúcar caramelizado e água. Continue mexendo até que o coco esteja bem incorporado e a mistura comece a se soltar do fundo da panela.

Passo 5: Despeje na Forma

Com a ajuda de uma colher, despeje a mistura na forma untada, nivelando-a bem.

Passo 6: Corte em Quadrados

Deixe o quebra queixo esfriar por alguns minutos e, em seguida, corte em quadrados do tamanho desejado.

Dicas Adicionais

  • É importante trabalhar rapidamente ao preparar o quebra queixo, pois ele pode endurecer à medida que esfria.
  • Se preferir, você pode adicionar amendoim torrado à receita para um toque extra de crocância.

Conclusão: Saboreie Essa Delícia Brasileira

O quebra queixo é uma verdadeira pérola da doçaria brasileira, e agora você tem a receita para prepará-lo em casa. Desfrute desse doce tradicional e compartilhe com amigos e familiares.

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. Posso armazenar o quebra queixo por quanto tempo?

O quebra queixo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até duas semanas em local fresco e seco.

2. É possível congelar o quebra queixo?

Não é recomendado congelar o quebra queixo, pois pode afetar sua textura e sabor.

3. Posso usar coco ralado industrializado?

Sim, você pode usar coco ralado industrializado, mas o coco fresco geralmente proporciona um sabor mais autêntico.

4. Posso substituir o coco por outro ingrediente?

Você pode experimentar com outros ingredientes, como amendoim ou castanhas, para criar variações do quebra queixo.

5. Posso adicionar especiarias, como canela, à receita?

Sim, você pode adicionar especiarias para dar um toque especial ao seu quebra queixo. Experimente com moderação para não alterar o sabor tradicional.

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