Quiabo Refogado Sem Água e Sem Baba 👵

O quiabo refogado sem baba é uma opção deliciosa e saudável para acompanhar suas refeições. O segredo está na preparação correta para eliminar a baba e garantir um prato saboroso.

Ingredientes

• 300g de quiabo
• 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Lave e seque bem o quiabo com um pano limpo.
2. Pique o quiabo em rodelas e misture com o vinagre ou suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
4. Adicione o quiabo e refogue em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
5. Deixe dourar bem sem tampar a panela para evitar a baba.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva quente.

Dicas para Evitar a Baba

• Sempre seque bem o quiabo antes de cortá-lo.
• O uso de vinagre ou limão ajuda a reduzir a baba.
• Não tampe a panela durante o preparo.
• Refogue em fogo médio a alto para ajudar a eliminar a umidade.

Conclusão

Agora que você sabe como preparar um quiabo refogado delicioso e sem baba, que tal experimentar e nos contar o que achou? Deixe seu comentário! 👵