Fazer salame em casa pode parecer complicado, mas com a receita certa, você pode preparar uma delícia para o final de semana. Esse embutido caseiro é saboroso e perfeito para servir como aperitivo.
Ingredientes Necessários
- 1 kg de carne suína moída
- 200g de gordura suína
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada
- Tripas naturais para embutidos
Modo de Preparo
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Em seguida, recheie as tripas naturais com essa mistura, pressionando para eliminar o ar. Deixe descansar na geladeira por 24 horas antes de pendurar em um local seco e fresco para curar por pelo menos 15 dias.
Dicas Importantes
Para garantir um bom resultado, use ingredientes frescos e de qualidade. Além disso, certifique-se de que as tripas estejam bem limpas e preparadas antes de utilizá-las.
Conclusão
Preparar salame em casa é uma experiência incrível e deliciosa. Você já fez essa receita antes? Deixe seu comentário abaixo!