O **Bife à Rolê** é um prato tradicional e cheio de sabor, perfeito para um almoço especial. Feito com carne recheada e cozida lentamente no molho, essa receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição nutritiva e deliciosa. Além disso, pode ser adaptada para uma **Alimentação Saudável**, encaixando-se em **receitas fitness** e até mesmo em **receitas para emagrecer**, dependendo dos ingredientes utilizados. Vamos aprender a fazer essa delícia? 🤩
Ingredientes
- 6 bifes de carne (patinho, coxão mole ou alcatra)
- 6 tiras de cenoura
- 6 tiras de pimentão
- 6 fatias de bacon (opcional)
- Queijo a gosto (opcional)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Palitos de dente ou barbante para prender os rolinhos
- Azeite ou óleo para selar
O Que é o Bife à Rolê?
O **Bife à Rolê** é uma receita onde os bifes são recheados com legumes e, às vezes, bacon e queijo, formando rolinhos que são cozidos em um molho encorpado. Esse prato é popular no Brasil e em diversos países, sendo uma forma deliciosa de aproveitar cortes de carne mais acessíveis e deixar a refeição ainda mais nutritiva. 🍽️
Modo de Preparo
- Tempere os bifes com sal, pimenta e alho.
- Coloque uma tira de cenoura, uma de pimentão e uma fatia de bacon (se usar) no centro de cada bife.
- Enrole os bifes com cuidado e prenda com palitos de dente ou amarre com barbante.
- Aqueça uma panela com azeite e sele os rolinhos até ficarem dourados.
- Adicione a cebola picada e refogue até dourar.
- Acrescente o molho de tomate e a água, tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
- Retire os palitos ou barbante antes de servir.
- Sirva quente, acompanhado de arroz e purê de batata. 😋
Por Que Essa Receita é Tão Boa?
O **Bife à Rolê** é um prato completo, pois combina carne, legumes e um molho saboroso. Além disso, é uma receita versátil que pode ser feita com diferentes recheios e molhos. Se quiser uma versão mais leve, troque o bacon por espinafre ou outros vegetais! 🥕🫑
Dúvidas Comuns
- Posso fazer na panela de pressão? Sim! Basta cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.
- Qual a melhor carne para essa receita? Patinho, coxão mole ou alcatra são ótimas opções.
- Posso congelar? Sim! Depois de pronto, armazene em porções no congelador por até 3 meses.
Conclusão
O **Bife à Rolê** é uma receita clássica e irresistível! Faça na sua casa e me conte nos comentários o que achou. Se tiver alguma variação especial, compartilhe também! 🥩✨