Se você está procurando um bolo incrivelmente leve e macio, o **Bolo Algodão** é a escolha perfeita! Feito com uma textura delicada, ele derrete na boca e é ótimo para acompanhar um café ou chá da tarde. Além disso, é uma opção deliciosa para quem busca **alimentação saudável, receitas fitness e receitas para emagrecer** sem abrir mão do sabor. 😍
Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 100g de açúcar
- 60ml de óleo
- 100ml de leite morno
- 120g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
O Que É o Bolo Algodão?
O **Bolo Algodão** é inspirado no famoso Japanese Cotton Cake, conhecido por sua textura ultra leve e aerada. Diferente dos bolos tradicionais, ele leva um processo especial de preparo das claras em neve, garantindo um resultado mais macio e delicado.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 160°C e unte uma forma de fundo removível.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e misture bem. Em seguida, acrescente o leite morno e a baunilha.
- Incorpore a farinha de trigo peneirada e o fermento, mexendo delicadamente.
- Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formar picos firmes.
- Adicione as claras em neve à massa, mexendo com movimentos suaves para não perder a leveza.
- Despeje na forma e asse em banho-maria por cerca de 50 minutos.
- Após assado, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Por Que Esse Bolo É Tão Especial?
Esse bolo se destaca por sua leveza única. Como é assado em banho-maria e leva claras em neve bem aeradas, ele fica incrivelmente macio, perfeito para quem quer uma sobremesa suave e irresistível. Além disso, ele pode ser adaptado para versões mais saudáveis, substituindo o açúcar por adoçante natural e a farinha por opções integrais.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir a farinha de trigo? Sim, você pode usar farinha de arroz ou farinha de amêndoas para uma versão sem glúten.
- É necessário assar em banho-maria? Sim! Esse método evita que o bolo resseque e ajuda a manter a textura aerada.
- O bolo precisa ser desenformado frio? Sim, pois ele é muito delicado e pode quebrar se estiver quente.
Conclusão
O **Bolo Algodão** é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial ou uma sobremesa leve depois do jantar. Faça essa receita e surpreenda-se com o resultado! 💕
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