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O pudim é uma sobremesa clássica da confeitaria e é apreciado por muitas pessoas. Nesta versão, o pudim não leva leite condensado nem creme de leite, mas fica incrivelmente maravilhoso. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa alegria e você vai gostar tanto que estará fazendo toda semana!

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Como fazer pudim 

Para fazer esta guloseima precisamos de leite, açúcar e ovos. Primeiro, íamos caramelizar e reservar o fundo e as laterais em forma de furo central. Batemos todos os ingredientes na batedeira até obter um creme homogêneo. Depois despejamos na forma caramelizada e assamos em banho-maria no fogão, arrumando a forma em uma forma de pudim. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutos. Retire do lume, deixe arrefecer, leve ao congelador durante 1 hora, retire da forma e sirva esta espetacular sobremesa bem fria!

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Pudim tradicional

Ingredientes

Para o pudim 

  • 2 copos(requeijão) de leite
  • 2 copos (requeijão) de açúcar
  • 8 ovos

Para a calda 

  • 6 colheres(sopa) de açúcar

Modo de preparo 

Da calda

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
  2. Caramelizar as laterais e o fundo de uma forma de 20cm de diâmetro com furo no centro e reservar.

Do pudim 

  1. Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata bem por 2 minutos até obter um creme esbranquiçado.
  2. Adicione o leite e bata mais um pouco para homogeneizar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
  3. Coloque na forma do kit de pudim em banho-maria, adicione água conforme as instruções e aqueça em fogo médio-alto por cerca de 30 minutos.
  4. Retire do fogo, deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora e retire da forma.
  5. E está pronto um delicioso pudim!

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